2017年12月17日 (日)

メカジキのねぎ味噌焼き

xmasメカジキのねぎ味噌焼き、かぼちゃの煮物、オクラ納豆、豚汁。

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野菜が高いのでmoneybagup白ねぎの青い部分もねぎ味噌に使いました。今でも高いのにお正月前になったらどんな値段になるのかと思うと恐ろしいですぅぅぅ。coldsweats02

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2017年12月16日 (土)

まぐろの山かけ

xmas豚汁、まぐろの山かけ、オクラの胡麻和え。

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今日はおいしそうな生まぐろの切り落としがfishたくさん入って380円でした。切ってあまり時間が過ぎていなさそうでした。「切り落とし」と書いてあってもお店で切ったハンパ品じゃなくて、遠くで切って日にちが過ぎていそうなものも売られていますので要注意ですね。オクラはこの季節ですのでタイ産です。国産の野菜が高いのでシャーナイ。catface

豚汁の材料になる大根・にんじん・ごぼう・ねぎ・里芋はそこまで高くないので野菜不足防止に助かる一品です。

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2017年12月14日 (木)

じゃがいものそぼろあんかけ

xmas四日市風トンテキ、じゃがいものそぼろあんかけ、焼きしいたけと春菊の辛子和え。

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じゃがいものそぼろあんかけは初めて作りました。じゃがいも好きのぽち夫に喜んでもらえるかと思ったのですが、「じゃがいもがちょっと硬い」と言われてしまいました。gawk煮崩れる寸前くらいが好きなようなのでむずかしいです。崩れちゃイヤだし~。いつかリベンジしよっと。四日市風トントキはいつ作っても簡単でおいしくていいお料理heart04


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コメント(o・~・o)サンキュ♪

xmasミッキーさん  我が家の冷凍庫もさっき生協の共同購入の商品が届いていよいよギュウギュウです。大入り袋の冷凍パンとか肉まんとかうどんとか・・・かさばる物ばかりです。年末に向けて、賞味期限を見てせっせとおなかに入れないと、です。(笑)

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2017年12月12日 (火)

鱒のホイル焼き

xmas鱒のホイル焼き、揚げ春巻き、湯豆腐、絹さやの卵とじ。

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私は鱒と鮭、見ても違いがよくわからないのですが、これは鱒だそうです。ちょっと脂が少なそうだったのでバターしょうゆで仕上げました。玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、人参を乗せたのですが人参の赤が隠れてしまっています。coldsweats01

揚げ春巻きは前夜の残りです。具は豚・えび・竹の子・しいたけ・にら・春雨です。にらは198円。今までで最高値のニラかも?

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2017年12月10日 (日)

もやし炒め

xmas鯛の塩焼き、もやし炒め、青梗菜と油揚げのさっと煮。

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この日はお買い得と思う野菜がなく、もやしのお世話になりました。(笑) 茶色っぽいものばかりで彩りの悪い食卓となっています。もやし炒めに黄色のパプリカ(残りもの)は入れたのですが、人参も入れればもうちょっときれいだったかも~。

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2017年12月 9日 (土)

牛スジの土手煮

xmas牛スジの土手煮、八宝菜、スライストマト。

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今日はこの冬一番の寒さ。ってことで今まではファンヒーターだけ使っていたのですが、昨日は台所の石油ストーブに点火しました。

牛スジは冷凍してあったので圧力鍋で軟らかくしてから味噌や酒で味付けしてこんにゃくと一緒にストーブの上でコトコト煮こみました。ちっちゃい子がいなければストーブは煮物もできるしやかんをかければお湯は沸くし加湿もできて本当に便利。

八宝菜と書きましたけど、えび・いか・たけのこ・チンゲンサイ・にんじん・エリンギの6種なので六宝菜ですね。coldsweats01

トマトは特売で2個158円といつもの半額でした。2個だけ買ったけど。今日は1個158円に戻っていました。もっと買っておけばよかったぁぁぁ。

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コメント(o・~・o)サンキュ♪

xmasミッキーさん  あまりの野菜の高さに珍しく「産直市場」って名前の個人の八百屋さんに行ってみました。地元の野菜中心の品揃えでいつもお値打ち品があるのですが、今日はちょっと安い程度でした。もやしまで値上がりするとは・・・ほんとにお手上げです。

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2017年12月 8日 (金)

櫃まぶし

xmas櫃まぶし、炒り豆腐、ほうれん草の胡麻和え、ひじき煮(ラスト)。

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いつも1980円のうなぎ。特売の時でも1580円なのに何と1080円flair。なんだか得した気分ですnote

まだまだ野菜が高いので炒り豆腐には白ネギの青い部分もいれました。貴重な緑の野菜ですものね。

ひじきの煮物はこれで完食です。

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コメント(o・~・o)サンキュ♪

xmasミッキーさん  手羽先は風来坊は甘辛、やまちゃんはこしょうがきいててあっさり味ですね。煮物の残りは冬場は腐敗の心配が少ないのでお昼ご飯のときとか夜も1品増えてbottle重宝ですね。夏は冷蔵庫に入れて、せいぜい2~3回ですね。coldsweats01

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2017年12月 7日 (木)

名古屋風手羽先風手羽中

xmas名古屋風手羽先風手羽中、湯豆腐、ひじき煮(残り物)、もろきゅう。

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スーパーで売っている手羽先は大きいので手羽中を使いました。小麦粉をはたいてから油でこんがり焼いて甘辛いタレをからめて胡麻を振りました。タレは今回は市販の「名古屋風手羽先のたれ」を使いました。「風来坊」風の味です。

もろきゅうのもろみは「ステーキのあさくま」製でスーパーに売っていました。きゅうりはぬか漬けにしたものです。煮物は三日目。まだ残っています。(笑)

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2017年12月 6日 (水)

ヒラメの薄造り

xmasヒラメの薄造り、ひじきの煮物、ほうれん草のお浸し、さんまの昆布しょうゆ漬け焼き。

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左手前のヒラメのヒラメの薄造りは珍しくぽち夫からのリクエスト。数日間、魚売り場をのぞいていまして昨日おいしそうなヒラメの柵があったので食卓に登場。ヒラメのためにぽち夫に包丁を研いでもらったので薄く切れました。ポン酢と一味で頂きました。もっちりしていておいしいヒラメでした。フグ好きのぽち夫ですが、この地では色々な所で買ってみてもおいしいフグがなく、通販もイマイチで(切ってから時間がたっちゃってるからでしょうね)、切りたての良いヒラメの方がよほどおいしいと思うようになったみたいです。

ひじきの煮物には油揚げ、れんこん、にんじん、こんにゃく、大豆をいっしょに煮ました。

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コメント(o・~・o)サンキュ♪

xmasミッキーさん  産直のお店で野菜が高いのではどうしようもないですね。sad 今日はまた底冷えで各地で雪が降っているようですし、高値に拍車がかかってしまうのではないかと心配です。

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2017年12月 5日 (火)

ねぎのグラタン

xmasねぎのグラタン、豚肉のしょうが焼き、オクラとエリンギの辛子和え。

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ねぎのグラタンはいつも行くFスーパーの「ご自由にお持ちくださいレシピ」にありました。具はたっぷりのねぎとベーコンだけになっていたのでちょっと寂しいかと思いしめじも入れました。ねぎの風味が良い大人なグラタンでした。

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2017年12月 4日 (月)

子持ちカレイの煮つけ

xmas子持ちカレイの煮つけ、回鍋肉、ミニトマトのサラダ。

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ミニトマトはめんどうだったけど十文字に切り込みを入れてグラグラ煮立ったお湯に入れてから氷水に漬けて皮を剥きました。ひと手間かけると食感がぐっと良くなりますね。わかってはいるのですけど、普段はなかなか。。。coldsweats01

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2017年12月 3日 (日)

ハンバーグと蕪の浅漬け

xmasハンバーグ、切干と里芋の煮つけ、もずく酢、長いものバターしょうゆ焼き、蕪の浅漬け。

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最近はハンバーグ作るときに卵を使わないようになりました。二人分の場合半個なのでハンパになってしまうからですが卵を入れない方が肉肉しててブロンコビリーのハンバーグっぽくできて気に入ってます。付け合せに冷凍ほうれん草としめじのソテーを添えました。

この地方独特(?)のでっかい蕪が出回ってきたので刻んで漬けました。冬の味note

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2017年12月 2日 (土)

いかの丸焼き

appleいかの丸焼き、青梗菜とエリンギとハム炒め、なすのおろし和え、筑前煮(残り物)。

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昨日は野菜だけじゃなく魚もお手頃な物がなくて常備のCOOPの冷凍いかを焼きました。照り焼きと迷ったけど今回は素焼きにして生姜じょうゆで食べました。なすのおろし和えには大葉とみょうがをいれてポン酢味です。夏のお料理ですね(笑)。なすが@70円、茗荷が3個158円と夏と同じお値段、不思議・・・

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コメント(o・~・o)サンキュ♪

xmasミッキーさん  鍋に使う野菜が高いですね。今日はきゅうりが珍しく@50円と安かったのですが、野菜の値段を見て献立を考えるのでスーパーでとっても時間がかかります。高値のまま正月価格で更に高くなる、なんてことは勘弁してほしいです。

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2017年12月 1日 (金)

筑前煮

xmas鮭の粕漬け焼き、筑前煮、ブロッコリーとゆで卵のサラダ。

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今回も根菜いっぱいのお料理で野菜が不足しないようにがんばってます。しかし夏の野菜のトマトとかが高いのは仕方ないとしても、白菜もねぎもどんどん値段が上がってきています。た~す~け~て~~~~。

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2017年11月30日 (木)

豚汁

pig豚汁、さんまの昆布しょうゆ漬け焼き、さやえんどうとコーンのソテー。

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さんまの昆布しょうゆ漬けfishはCOOPで購入の冷凍品。あまり甘くない味醂干しって感じでした。緑黄色野菜が相変わらず高いので豚汁にして根菜をたっぷりと。珍しくさやえんどうが特売になっていました。茶色ばかりの献立に鮮やかな緑と黄色がプラスされました。

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