2012年1月22日 (日)
2012年1月15日 (日)
2012年1月13日 (金)
コメント(o・~・o)サンキュ♪
撫子 こちらこそ(o・~・o)サンキュ♪清月、次男くんの評判はどうでしたか?ちょっと大人の雰囲気のお店だけど、次男くん、馴染んでましたよ。お行儀も (o・~・o)b グ~♪ちなみにぽち姫は小学生の時フランス料理店デヴューでした(笑)。
2012年1月 9日 (月)
2012年1月 8日 (日)
コメント(o・~・o)サンキュ♪
ミッキーさん 洋風とか中華風のおせちって、おせちじゃないですもんね(笑)。やはり和風の昔ながらのおせちも欲しくなりますよね。揚げ田作りはオススメです~。カルシウムいっぱいだし、普段に作ってもいいかなぁ。
コメント(o・~・o)サンキュ♪
ねいとん 自宅でおせち作る人、減ってるんでしょうね。通ってるジムのお姉さま方(おばあさんとも言う)の会話を聞いていると、ご年配の方も外注おせちの人が多いみたいです。私も2~3年作ってなかったんだけどね^^;。
2012年1月 2日 (月)
2011年12月31日 (土)
三種の神肴?冬編
炒り銀杏、かぶの塩漬け、金山時味噌。
愛知県祖父江産の銀杏。もちもちで、ちょっぴり苦くて、オツな味~、とってもおいしいです![]()
蕪も愛知産で直径13cmくらいの大きな物。細く切り、ポリ袋に入れて塩を入れて振って冷蔵庫に入れただけです。蕪のほかに白菜も定番です。塩は野菜の3%と昔姑から教えてもらってからずっと守って?ます。(笑) 夏の間活躍してくれたぬかみそは冷蔵庫でおねんねしています。
金山時味噌はぽち夫のお気に入りの物で、栄に行くと三越のお店で買って来ます。でもお店の名前を覚えてないんだよね、ぽち夫。。。これ、全然どろどろしてないんです~。茄子とか生姜とか大根の細かく刻んだ物が入ってておいしいです。どろどろのはあまり好きじゃないけど、これは好きです^^。
銀杏炒りの秘密兵器「炒りゴマ器」。電気コンロを使います。直接乗せると火が近すぎるので、金属製タルト型の底をはずしたものをゲタにしています。これはテーブルの上でぽち夫がします。ちなみに電気コンロとタルト型の組み合わせは、お餅を焼くときも大活躍。しいたけやシシトウを焼いて生姜醤油で~とか。しかも食卓でぽち夫が焼くので、熱々だし私は楽チンだし♪
今年も訪問、コメント、ありがとうございました。
先日古い友人から「PC変えたのでブログのURLを教えて」とメールが届きました。なんと「ずっと隠れファン」という意外で嬉しいお言葉をいただきました。そして「もっと更新するように」とのお言葉も。。。(_ ~_(-~-;(_~ _(-~-; ペコペコ 隠れファンのGさん、コメントもよろしく~。 今年はやっとデジカメも買ったし、来年はもっと更新するぞっ![]()
来年も、ぽちこハウスをよろしくお願いいたします。![]()
コメント(o・~・o)サンキュ♪
ミッキーさん 牛肉のたたきは簡単で手が込んでるみたいに見えて、来客にはいいかも、です。くっつかないホイルをフライパンに敷いて、各面を好みに焼いて氷水につけて水気を拭くだけ、です。
今年も閲覧とコメント、ありがとうございました。みなさんのコメント、とってもありがたいです。来年もどうぞよろしくお願いいたします。![]()






















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