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2018年7月 6日 (金)

鶏となすのみぞれ炒め

chick鶏となすのみぞれ炒め、ヒラメの煮つけ、オクラの白和え。

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今年はみぞれ煮とかみぞれ炒めにハマってます。レトルトで「○○のみぞれ炒めの素」を見かけて、マネをしています。素は買わずに、味付けは適当にしています。

魚の切り身のサイズって色々ですね。このヒラメは一切れ100gくらいあってちょっと大きすぎです。でも半分に切るとちょっと小さいかなぁと思い今回は一人100gとなりました。70gくらいがちょうど良いと思うのですけど。そしてもっと安くしてほしです~。

大好きなオクラの白和え。オクラのときは絹ごしを水きりしてすり鉢ではすらずに崩すだけです。胡麻も使わず、梅肉と白だしで甘みのない味付けにします。もっとオクラが安ければ丼一杯くらいイケるかも?

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