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戻りガツオ

🍴カツオのたたき

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おいしそうなカツオの皮つきの柵が出ていたので金串を打って直火で焼いてタタキにしました。

調べたら8月末~9月のカツオを戻りガツオと言うようです。わかめ、たっぷりの玉ねぎ、大葉といっしょにおろしにんにくとポン酢でいただきました。もっちりしててウマウマでした。💕

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