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2020年5月

スズキのムニエルとわらびのお浸し

🍴スズキのムニエル、ヒジキの煮物、わらびのお浸し、枝豆。

 

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そろそろ旬になるスズキをオリーブオイルでムニエルにしました。付け合わせは新じゃが、広島産レモンをぎゅっと絞って。

わらびは長野産でした。わらがないのであく抜きにはタンサンを使いました。すごく柔らかくておいしかったです♡

枝豆は待っていました!地元愛知産!晩生の枝豆は香りが高くて味が濃いけど、出始めの枝豆は味も香りも初々しい感じがしますね♪

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かなり恥ずかしい我が家の焼肉風景

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久しぶりに夫から「がっつり肉が食いたい」とのリクエストで久々の焼肉です。普通にホットプレートで焼くだけですが、油がテーブルに飛び散るのがイヤなので新聞紙を敷き詰めます。雰囲気もなにもありませんね(笑)。お肉は食べ過ぎ&焼き過ぎ防止のため生の状態で一人分ずつ分けて、自分のお肉は自分でお世話して食べます。

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お豆さんご飯

🍴お豆さんご飯

 

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今シーズン二度目のお豆さんご飯です。今回は豆のさやを茹でた汁で炊くとおいしいとネットで見たのでやってみました。おいしくなった・・・ような。。。??? 食べ比べてみないとわかりませんね。😖

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豚キムチとまぐろの山かけ

🍴豚キムチ、まぐろの山かけ、新じゃがバターとアスパラ。

 

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豚キムチには豚肉、キムチ、万能ねぎともやしを使いました。まぐろは冷凍のキハダマグロ。100g298円。

長いもは「ネバリキング」とかって名前の普通の長芋より粘りが強いものです。香りも自然薯っぽくておろして使うのなら普通の長芋よりおいしくて値段は長芋並みだしお得感があって好きです。

新じゃがはポリ袋に入れてチン!しただけですけど、バターとブラックペッパーでおいしくいただきました。アスパラはチンではちょっと心配なので茹でました。この時期は国産だし、柔らかくて甘くておいしいですね。

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あさりの酒蒸し

🍴あさりの酒蒸し、さやえんどうのソテー、ハムサラダ。

 

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あさりがおいしい季節、身がぷっくりしておいしかったです。ハムは夫が家から26km離れたお肉屋さんまで買いに行きました。夫の大好物のハムなのです。もちろん私も大好き。せっかく行ったのだからたくさん買いたいのですが賞味期限が1週間と短いので2パックだけ。1枚当たり100円とちょっとお高いのですが、無添加だし、しっとりとおいしくて納得のお値段です。

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新じゃがで肉じゃが

🍴新じゃがの肉じゃが

 

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新じゃがで肉じゃがを作りました。せっかくなので皮はむかずにそのままで。皮の香りも春らしくていいですね。

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タンドリーチキン風

🍴タンドリーチキン風、筍とふきの煮物、オクラ納豆。

 

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ポリ袋にカレー粉、スパイス、ヨーグルトを入れてモミモミしてよく混ぜ、軽く塩を振った鶏モモ肉を入れてちょっとモミモミ。3時間ほど置いてから漬けタレをぬぐってグリルでこんがり焼きました。

今年は筍は3回買いましたがそろそろシーズンが終わりそうですね。国産のオクラがでてきました。大好きなのでうれしいです💛

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ミッキーさん

コメントありがとうございます。

テイクアウトをやっているお店、多いですね。せっかく行らっしゃたのにゲットできず、残念でしたね。家の辺りでもピザのお店が駐車場にテントを張ってピザのテイクアウトをしていますがGWは行列ができていました。向かい側の時々行くラーメン屋さんはずっと休業しています。

お家ご飯とかで食材が売り切れたり、色々と影響がありますね。

ジムがお休みなので運動不足解消に公園や神社の階段を歩いていますので毎日神社で早くコロナが終息するようにお願いしています。散歩なので最初はお財布持たないでお願いしていたのですが、今はポケットに小銭を突っ込んで行って、ちゃんとお賽銭を入れてお願いするようにしています(笑)。

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澤千さんのうなぎ会席

🍴先付と向付

 

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向付は一番安いうなぎ会席だったからかお造りは湯葉でした。もっと高いのはお魚なのかな?でもメインがうなぎなので湯葉でよかったです。

 

🍴茶わん蒸し

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織部焼のとってもすてきな器💛

 

🍴ひつまぶし

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うなぎは丼orひつまぶしor長焼きとご飯からチョイスでした。炭火の良い香りがして皮がぱりぱりでした。

 

🍴デザート

 

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今回は娘夫婦と孫とおじゃましましたがGWというのにほかにお客さんはいませんでした。おかみさんが玄関外まで迎えにでてくれました。今回も目も口もおなかも大満足。ごちそうだまでした。

 

 

 

 

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