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カレイの煮つけ

🍺カレイの煮つけ、茄子ピー炒め、アスパラサラダ。

 

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我が家の定番ばかりです。お魚に詳しくないし、味がよくわかるわけでもないのですが、カレイ、鰆とかはできれば冷凍じゃないものを買うようにしています。鮭なんかは生はなかなか売ってないし、解凍品でもけっこうおいしく感じられます。もっと舌のいい人は違いがわかるのかも?

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コメント

山峡育ちの田舎者で、お魚嫌いでした。
「可愛い可愛い魚屋さん~~、こんちはお魚いかがでしょう」
まさにこのような状況で、新鮮なお魚なんてなかったのだと思います。生臭かったのでしょう。父が釣った川魚は美味しかった記憶が・・・

結婚してから少しずつ慣れました。
お魚は冷凍品が多いです。
カレイの煮つけは、もっぱら、子持ちカレイです。

投稿: hikobae | 2020年7月21日 (火) 16時47分

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